排骨凉水下锅，放入姜片，料酒 煮出血沫

排骨捞出，放入温水中清洗一下(注意排骨焯水之后就不能再用凉水了，否则肉会很硬)

将排骨，山药(玉米)放入高压锅中，放入姜片，葱段，大枣，盐

为了让排骨做的更软烂我点的蹄筋，

撒上点香菜，大功告成，排骨汤也很鲜美~

几个注意的点1.关于什么时候放盐的问题可以放入高压锅的时候就放也可以排骨出锅的时候放，这样排骨可能不入味，很淡，但是汤后调味不会那么咸。2.配菜什么时候放省事可以刚开始就放，但是由于我按的蹄筋，最后山药都煮烂了。也可以开始按排骨，然后到点之后,高压锅放气，倒入山药，然后再开盖煮一下