“得闲饮茶”（有空喝茶）是很多老广的口头禅，就像北京人见面打招呼喜欢用“您吃了吗您内”。

饮茶文化大约是刻在广州人的DNA里的，上到头发花白的老人，下到咿呀学语的小孩，都对它“爱得深沉”。

今天到中山六路附近与友相约前段时间号称“早茶天花板”的观绿茶居。

红绿配色的门头、檀木桌椅、雕花陶瓷茶壶，带缺口的碗碟，纸菜单....我以为这是个起码开了很多年的老字号，实际上2020年才开业。

这家店“成分复杂”，它可以是早、中、晚餐也能是下午茶。既可以说是茶楼但也兼职卖快餐。有种在蜜雪冰城喝手冲咖啡的感觉。

菜单简单，只有一页纸，但很多点心都是“爸妈的童年回忆”。

鸡扎，糖沙翁，蛋散，猪肚烧卖....这些在广州的其他茶楼几乎绝迹，但定价却很良心，最贵的顶点也就15元，这在物价飞涨的今天实属难得。

广州的街坊店总被吐糟服务差，服务态度全看店员心情（但上班谁有好心情）

服务基本没有，叫服务员基本靠吼，拿餐具得自己动手是常态。虾饺

吃起来像看以前的电视剧，看着比较粗糙，但和现在的动不动的“大制作”相比更用心，更有诚意。

虾饺皮不算厚，口味很传统，馅料足，口感扎实。调味清淡，嚼起来虾味很足。猪肚烧卖

听名字感觉是哆啦A梦的百宝袋，感觉很离奇，但组合起来又很有道理。

虽说叫猪肚烧卖，但却没有烧卖外面的皮，叫“猪肚肉丸”可能更贴切。猪肚吃起来爽脆，但不会到咬不动的地步。肉丸弹牙，但总体偏油腻。糖沙翁

这大概也是古早茶点，在别的茶楼几乎没见过，口感很像泡芙。

外表是经过油炸膨大的脆壳，里面中空无馅，口感松软，又很厚重的牛油和蛋香，入口即化。叉烧餐包

叉烧餐包相比于传统的叉烧包，融入了更多西式面包的技法，用烤代替蒸，层次更丰富，口味更鲜明。

刚出炉的叉烧餐包是金色的，一口下去先是焦香的面包皮，然后是蓬松柔韧的面包体，最后是咸香交织着丝丝甜蜜的叉烧。

香气，甜咸味，淡淡的油脂和鸡蛋的香气，好似卖火柴的小女孩里用火柴点亮的大餐，充满了幸福感。蛋散

又是一道传统的点心。我平常吃的是咸蛋散，还是第一次吃甜的蛋散。

甜蛋散表壳不似咸蛋散那般焦脆的口感。吃起来更像是沙琪玛，松软蓬松。

个人觉得糖浆太多，口感偏甜，吃完感觉糊嗓子。

正如周星驰的台词“饮啖茶，食个包，坐低慢慢倾”（喝杯茶，吃个包，坐下慢慢谈）

传统的饮茶有种神奇的魔力，让人们对生活的浮躁与焦虑在沏茶，啷碗的饮茶程序中被涮了个干净，余下茶香氤氲的宁静。

—出镜餐厅—

观绿茶居